{"product_id":"gestao-de-negocios-de-alimentacao-vol-02","title":"Gestão de Negócios de Alimentacao - Vol. 02","description":"Uma pessoa que tenha o sonho ou a intenção de abrir um negócio de alimentação pode não ter ideia da quantidade de questões que isso envolve. Compras, especificação de matéria-prima, rendimentos, prazos de validade, segurança, higiene, produção, estoque, recursos humanos... Mais do que servir comida boa e fazer o cliente voltar, o dono de um estabelecimento que serve alimentos tem uma grande responsabilidade, pois a alimentação está diretamente relacionada à saúde do cliente. Além disso, é preciso manter o negócio de pé, com as contas em dia, para não ser obrigado a fechar, como acontece com inúmeros estabelecimentos ano após ano.   Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções – vol. 2 apresenta uma teoria embasada e atual, estudos de casos e uma infinidade de fotos e ilustrações, além de soluções para problemas reais, fórmula de sucesso já utilizada no primeiro volume.  O Senac São Paulo espera, com este lançamento, contribuir para a formação, a profissionalização e o aprimoramento contínuo de profissionais de marketing, gastronomia e administração, reafirmando seu compromisso com uma educação de qualidade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Informações sobre o Livro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTítulo do livro : Gestão de Negócios de alimentação Vol. 2\u003cbr\u003eAutor : Erli Keiko Nishio\u003cbr\u003eIdioma : Português\u003cbr\u003eEditora do livro : SENAC SAO PAULO\u003cbr\u003eCapa do livro : Mole\u003cbr\u003eCom índice : Sim\u003cbr\u003eQuantidade de páginas : 240\u003cbr\u003eAltura : 23 cm\u003cbr\u003eLargura : 16 cm\u003cbr\u003ePeso : 0.55 kg\u003cbr\u003eMaterial da capa do livro : Outros\u003cbr\u003eGênero do livro : Viagem e turismo\u003cbr\u003eTipo de narração : Conto\u003cbr\u003eIdade mínima recomendada : 18 anos\u003cbr\u003eData de publicação : 26-04-2023\u003cbr\u003eAno de publicação : 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTítulo do livro: Gestão de Negócios de alimentação Vol. 2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAutor: Erli Keiko Nishio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdioma: Português\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEditora do livro: SENAC SAO PAULO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapa do livro: Mole\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCom índice: Sim\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuantidade de páginas: 240\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAltura: 23 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLargura: 16 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePeso: 0.55 kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaterial da capa do livro: Outros\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGênero do livro: Viagem e turismo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTipo de narração: Conto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdade mínima recomendada: 18 anos\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eData de publicação: 26-04-2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAno de publicação: 2023","brand":"SENAC EDITORA","offers":[{"title":"Sortido","offer_id":45457170333874,"sku":"9788539639205","price":116.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/3569\/8098\/files\/9788539639205_20241108163333659.jpg?v=1771915702","url":"https:\/\/voabooks.com\/products\/gestao-de-negocios-de-alimentacao-vol-02","provider":"VoaBooks","version":"1.0","type":"link"}