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Cinco Anos em Lyon: Uma Aventura na Cozinha Francesa

Cinco Anos em Lyon: Uma Aventura na Cozinha Francesa

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Cinco anos em Lyon é o cativante e divertido livro de memórias de Bill Buford, fundador da revista literária Granta e aventureiro por natureza, que deixa a vida em Nova York para trás para se arriscar como cozinheiro nas cozinhas francesas.



Disposto a lutar contra uma língua que pouco conhecia e confiante de que dominaria a arte da cozinha francesa, Bill Buford, editor de ficção da New Yorker e autor do livro Calor, embarca para Lyon, acompanhado de sua esposa e de seus filhos gêmeos de três anos. Lá, estagia nas principais boulangeries da cidade, estuda no famoso Institut Paul Bocuse e se torna cozinheiro no lendário La Mère Brazier. Assim, o que deveria ter sido uma viagem de seis meses se transformou em uma aventura de cinco anos — tudo isso para responder a uma só questão: o que é preciso para se tornar um mestre da culinária francesa?

Com seu humor característico e a habilidade em mergulhar de cabeça em um mundo totalmente desconhecido, Bill Buford presenteia os leitores com este livro de memórias, que nos leva a um inesquecível passeio por uma das maiores culturas gastronômicas do mundo.



“Um tour de force apimentado, divertido e saboroso!” — Simon Schama, historiador, crítico de arte da New Yorker e autor de O poder da arte



“Obrigatório para qualquer pessoa que ama história, boa comida e narrativas impecáveis.” — David Chang, proprietário do restaurante Momofuku e autor de Morder um pêssego



“Se você gosta de boa comida, adora ler e ama pessoas com senso de aventura, este livro é leitura obrigatória. Maravilhoso.” — Ruth Reichl, crítica gastronômica

Informações sobre o Livro

Título do livro : Cinco anos em Lyon
Subtítulo do livro : Uma aventura na cozinha francesa
Autor : Buford, Bill
Idioma : Português
Editora do livro : Editora Schwarcz SA
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2021
Quantidade de páginas : 544
Altura : 210 mm
Largura : 140 mm
Peso : 656 g
Tradutores : Miranda Guilherme
Data de publicação : 08-10-2021
Gênero do livro : Biografias


Título do livro: Cinco anos em Lyon

Subtítulo do livro: Uma aventura na cozinha francesa

Autor: Buford, Bill

Idioma: Português

Editora do livro: Editora Schwarcz SA

Capa do livro: Mole

Ano de publicação: 2021

Quantidade de páginas: 544

Altura: 210 mm

Largura: 140 mm

Peso: 656 g

Tradutores: Miranda Guilherme

Data de publicação: 08-10-2021

Gênero do livro: Biografias
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